4

Semifreddo med Daim

  • 2 små Daim
  • 
3 ägg 

  • 1 dl florsocker
  • 
2 ½ dl vispgrädde 

  • Valfria bär till garnering 


Lägg Daimen i en plastpåse och krossa med en kavel. Ta fram tre bunkar. Knäck äggen och skilj gulorna från vitorna i var sin bunke. Vispa vitorna till hårt skum. 
Vispa äggulor och socker poröst. Vispa grädden tjock. Blanda försiktigt ner grädden, vitorna och daimsmulorna i bunken med äggulor, till en jämn smet. Häll över i en form ca 1 liter. Täck med plast. Frys minst 3 tim. Låt semifreddon stå i kylen ca 30 min före serveringen. Servera med bär.


Tips! Man kan ha i nästan vad som helst i en semifreddo. Prova med choklad, nötter, krossade mandelskorpor, non-stop eller frukt.