4

Spaghetti carbonara

  • 400 g spaghetti
  • 200 g rimmat sidfläsk, strimlat
  • 2 msk olivolja
  • 4 äggulor
  • 1 dl parmesanost, riven
  • 1–2 krm svartpeppar
  • Persilja, hackad

Koka spaghettin. Stek fläsket knaprigt i olja i en stekpanna. Vispa ihop äggulor, ost och svartpeppar. Rör ner den kokta spaghettin och äggblandningen i stekpannan med fläsket. Servera genast med extra riven ost och gärna en extra äggula. Toppa med persilja.