Salmonellafrihet


I Sverige är det självklart att kunna använda råa ägg i matlagning och drinkar. Men faktum är att svenska ägg är unika eftersom man kan äta dem råa eller halvkokta utan risk för att bli sjuk. Salmonellafria ägg är resultatet av många års framgångsrikt arbetet med att säkerställa hög hygien och god kontroll genom hela produktionskedjan.

Mer än 20% av alla ägg inom EU bär på salmonella av den sort som kan orsaka allvarlig magsjukdom. Därför rekommenderar de flesta EU-länder sina medborgare att alltid koka eller genomsteka äggen noggrant.

Läs mer om Salmonellafrihet ur ett EU perspektiv