4

Äggfrukost

  • 4 svenska ägg
  • 4 skivor grovt rågbröd
  • 2 avokado
  • Lite babyspenat
  • 1 stor mogen tomat
  • Salt och lite chili

Koka äggen till önskad konsistens, kyl ner i kallt vatten. Skala och skiva. Gillar man löskokt ägg är det bäst att bara dela det lätt med en gaffel.
Halvera avokado och fördela på brödet. Salta lätt. Lägg på spenat, tomat och ägg. Avsluta med lite salt och chili. Här är det dekorerat med lite gräslöksblommor.