Små Västerbottenpajer med löjrom - Svenska Ägg

Små Västerbottenpajer med löjrom

4 portioner

Ingredienser

Pajdeg

3 dl vetemjöl

125 g smör

Fyllning

3 ägg

150 g riven Västerbottensost

1 dl grädde

Salt och peppar

Topping

Löjrom

Crème fraiche

gräslök

Gör så här

Nyp ihop mjöl och smör till en deg. Addera ev 1 msk kallt vatten.
Dela upp degen i fyra delar, och tryck ut degen i formarna. Ställ in i kylen i minst 30 min.
Sätt på ugnen på 225 grader.
Förgrädda pajerna i 10 minuter och låt svalna.
Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen, häll i formarna och grädda i ugnen ca 16-18 minuter.
Låt svalna, toppa sedan med löjrom, crème fraiche och gräslök.

KONTAKT

Branschorganisationen Svenska Ägg
Klustervägen 13
585 76 Vreta Kloster
Telefon +46 73- 823 08 90
kansliet@svenskaagg.se
hej@svenskaagg.se

Besöks- och leveransadress:
Klustervägen 13
585 76 Vreta Kloster

SOCIALA MEDIER