Toppade ägg
Toppade ägg
8 portioner

Ingredienser

8 ägg, kokta och delade

Dansk remoulad
½ dl majonnäs
35 g pickels, finhackade (utan lag)
¼ gul lök, finhackad
1 krm curry
salt

Matjessillröra
50 g matjessill, fintärnad (utan lag)
50 g prästost, fintärnad
½ dl crème fraiche
1 msk gräslök

Till servering
1 dillkvist
½ dl rostad lök
Smörgåskrasse

Gör så här

  1. Blanda ingredienserna till remouladen och smaka av med salt.
  2. Blanda ingredienserna till matjessillröran.
  3. Toppa ägghalvorna med rörorna.
  4. Toppa matjessilläggen med några små dillkvistar.
  5. Toppa remouladäggen med lite rostad lök och smörgåskrasse.